desember 20th, 2005
150 000 spiser Grandiosa på julaften!
Slik lyder en overskrift i Dagbladet. Det kan ikke være mulig, er første tanke. Har vi blitt så fantasiløse og lite kresne i matveien? Selv om antallet enslige har økt, så kan ikke det være en god forklaring. Den mest nærliggende forklaringen må være at det er "ventemat" før det store blotet. Hvis ikke, så står det dårlig til med oss. Ikke noe galt om Grandiosa, men da synes jeg matforfallet har satt inn.
Vi ser litt av tendensen i globoidpressen (ja, jeg vet at det heter tabloid). Det man fokuserer aller mest på er om Rimi er 1 kr. billigere enn Kiwi når vi handler for 1000 kr. Ikke hvem som har best kvalitet og mest kunnskap om mat. Nei billig, billig, billig skal det være. Dette bidrar til at vi etter hvert mister respekten for det gode mathåndtverk. Slakteren på hjørnet er mer eller mindre borte. Mannen bak disken som med sin yrkesstolthet kunne gi oss gode råd om behandling og tilberedning. Vi ser det samme når det gjelder fisk. Matvarekjedene selger fisk som er dårlig, ja selv på Fisketorget i Bergen får man fisk som ikke er egnet til menneskeføde.
Kommer dette av at vi ikke kan noe særlig om mat og tilberedning eller gir vi blaffen. Går god matkultur i glemmeboken? Er det tidspresset eller hva? I det hverdagslige er det vel få som kan bruke mye tid på matlaging, men til fest da?
Jeg prøver selv å skille mellom hverdager og fest/høytid. Jeg synes maten er et viktig innslag i så måte og må behandles deretter. Hvordan er det med medbloggere, gir dere blaffen eller synes dere at vi gjør for lite ut av høytids/fest-måltidet.